





165 mm nóż Yu Kurosaki Shizuku Santoku to esencja wszechstronności, łącząca tradycję i innowację w japońskim rzemiośle. Niezbędny w każdej kuchni, ten nóż spełnia potrzeby każdego szefa kuchni dzięki swojej uniwersalności i doskonałemu wykonaniu.
Seria Shizuku R2, stworzona przez renomowanego mistrza Yu Kurosakiego, słynie z unikalnego wzoru Tsuchime, przypominającego drobne krople deszczu, który nadaje każdemu nożowi niepowtarzalny charakter. Rdzeń wykonany jest ze stali proszkowej R2/SG2, znanej z trwałości i zdolności do utrzymania wyjątkowo ostrej krawędzi. Hartowany do twardości 62-63 HRC, rdzeń otoczony jest dwoma warstwami elastycznej stali, które wzmacniają całą konstrukcję i zapewniają równowagę między wytrzymałością a elastycznością.
Rękojeść z ciemnego drewna różanego jest nie tylko piękna, ale także ergonomiczna, dzięki ośmiokątnemu kształtowi idealnie dopasowującemu się do dłoni zarówno osób praworęcznych, jak i leworęcznych, co świadczy o przemyślanym projekcie. To połączenie piękna i funkcjonalności sprawia, że seria Shizuku R2 jest wyborem dla tych, którzy cenią rzemiosło na najwyższym poziomie. Nóż Yu Kurosaki Shizuku Santoku to narzędzie, które w rękach kulinarnych artystów przemienia gotowanie w formę sztuki, zapewniając nie tylko doskonałą wydajność, ale także estetyczne doznania.
Specyfikacja:
Typ: nóż Santoku
Ostrze: rdzeń ze stali proszkowej R-2/SG2
Rękojeść: drewno różane
Twardość: 62-63 HRC
Długość całkowita: 30,9 cm
Długość ostrza: 16,5 cm
Szerokość ostrza: 4,5 cm
Grubość ostrza: 2,0 mm
Szlif: podwójny
Waga: ok. 140 g

