Zakuri Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami #1

Zakuri Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami #1 to wszechstronny japoński nóż kuchenny, który łączy precyzję cięcia z wyjątkową trwałością. Jego nazwa oznacza „trzy cnoty”, odnosząc się do zdolności do cięcia mięsa, ryb i warzyw z niezrównaną dokładnością. Dzięki szerokiemu, lekko zaokrąglonemu ostrzu zapewnia płynne, kontrolowane cięcia i jest niezwykle wygodny do codziennego użytku.

Ostrze wykonane jest z wysokowęglowej stali Aogami #1, jednej z najlepszych wysokowęglowych stali stosowanych w tradycyjnym japońskim kowalstwie. Przy twardości 62+/-1 HRC utrzymuje ekstremalną ostrość przez długi czas i zapewnia precyzyjne cięcia bez wysiłku. Wykończenie Kurouchi nadaje mu surowy, tradycyjny wygląd i dodatkowo chroni stal przed korozją i patyną.

Ergonomicznie ukształtowana rękojeść w kształcie litery „D”, wykonana z kasztanowego drewna, zapewnia wygodny chwyt i doskonałą kontrolę nad nożem. Lekka konstrukcja i idealna równowaga sprawiają, że praca tym nożem jest płynna i intuicyjna.

Zakuri Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami #1 to nóż dla prawdziwych miłośników kuchni, którzy cenią ostrość, wysoką jakość wykonania i tradycyjne japońskie rzemiosło. Jest niezastąpiony zarówno w profesjonalnej kuchni, jak i w rękach domowego kucharza, który oczekuje perfekcji w każdym cięciu.

Specyfikacja:

Marka: Zakuri
Pochodzenie (wyprodukowano w): Japonia
Typ noża: Santoku
Długość ostrza: 16,9 cm
Całkowita długość noża: 31,5 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,5 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,1 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 3,6 mm
Grubość ostrza w środku: 2,2 mm
Długość rękojeści: 13,0 cm
Rękojeść: drewno kasztanowe, plastikowa tulejka
Stal: rdzeń Aogami #1 (wysokowęglowa), okładzina żelazna (wysokowęglowa)
Wykończenie ostrza: Migaki
Twardość: 62+/-1 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 126 g