Cuțit Kumagoro Damascus Nakiri 16 cm VG-10

Kumagoro Damascus Nakiri 16 cm VG-10 este un cuțit de bucătărie japonez conceput în principal pentru prepararea precisă a legumelor. Profilul caracteristic dreptunghiular Nakiri oferă un contact excelent cu tocătorul, fiind ideal pentru tocat, feliat și tăiat legumele în bucăți subțiri și uniforme.

Lama are un miez din oțel inoxidabil VG-10, apreciat pentru păstrarea fiabilă a tăișului, rezistența la coroziune și întreținerea ușoară. Cu o duritate de 61+/-1 HRC, cuțitul oferă un tăiș stabil, potrivit pentru utilizarea zilnică în bucătărie. Este o alegere practică pentru utilizatorii care doresc performanță ascuțită fără cerințe de îngrijire complicate.

Finisajul Damascus conferă lamei un aspect elegant, stratificat. Învelișul din oțel inoxidabil protejează miezul și simplifică curățarea zilnică, combinând estetica cuțitelor japoneze cu practicitatea oțelului inoxidabil.

Înălțimea largă a lamei de 4,3 cm oferă un control bun pe tocător și facilitează transferul ingredientelor pregătite. Tăișul drept susține mișcarea precisă de tăiere sus-jos, specifică cuțitelor Nakiri. Grosimea subțire a spatelui de 1,7 mm ajută lama să alunece ușor prin legume, fără a se bloca excesiv.

Mânerul din lemn pakka este rezistent la umezeală și potrivit pentru munca regulată în bucătărie. Slefuirea cu două tăișuri face cuțitul confortabil atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci. Este o alegere excelentă pentru oricine pregătește frecvent legume și dorește un cuțit precis și confortabil pentru lucrul pe tocător.

Specificații

Brand: Kumagoro
Țara de fabricație: Japonia
Tip cuțit: Nakiri
Lungime lamă: 15,9 cm
Lungime totală: 28,3 cm
Înălțime lamă la călcâi: 4,3 cm
Înălțime lamă la mijloc: 4,3 cm
Grosime spate la călcâi: 1,7 mm
Grosime spate la mijloc: 1,7 mm
Lungime mâner: 11,8 cm
Mâner: lemn pakka
Oțel: miez VG-10, înveliș inoxidabil
Finisaj lamă: Damascus
Duritate: 61+/-1 HRC
Slefuire: dublu tăiș
Greutate: 134 g