Cuțit Kumagoro Damascus Petty 12 cm VG-10

Kumagoro Damascus Petty 12 cm VG-10 este un cuțit utilitar japonez compact, conceput pentru sarcini precise în bucătărie. Profilul Petty este ideal pentru curățat, tăiat, curățat legume, feliat fructe și manipularea ingredientelor mai mici, unde controlul contează mai mult decât lungimea lamei.

Lama are un miez din oțel inoxidabil VG-10, o alegere populară în cuțitele de bucătărie japoneze datorită retenției fiabile a tăișului, rezistenței la coroziune și ușurinței în întreținere. Cu o duritate de 61+/-1 HRC, cuțitul oferă un tăiș stabil și ascuțit, potrivit pentru lucrări detaliate de zi cu zi.

Finisajul Damascus conferă lamei un aspect elegant stratificat, în timp ce învelișul din oțel inoxidabil îmbunătățește durabilitatea și simplifică îngrijirea. Acest lucru face cuțitul o opțiune practică pentru utilizatorii care doresc aspectul unei lame tradiționale japoneze combinat cu comoditatea oțelului inoxidabil.

Cu o lamă de 12,1 cm și o greutate ușoară de doar 55 g, acest model oferă o manevrabilitate excelentă. Este ușor de controlat în timpul tăieturilor scurte și precise, iar șlefuirea cu două tăișuri îl face potrivit atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci.

Mânerul din lemn pakka este rezistent la umiditate și bine adaptat pentru utilizarea regulată în bucătărie. Forma sa compactă se potrivește caracterului cuțitului, oferind o prindere sigură și o manevrare confortabilă în timpul preparării precise a alimentelor.

Specificații

Marcă: Kumagoro
Țara de fabricație: Japonia
Tip cuțit: Petty
Lungime lamă: 12,1 cm
Lungime totală: 22,5 cm
Înălțime lamă la călcâi: 2,6 cm
Înălțime lamă la mijloc: 2,4 cm
Grosime spate la călcâi: 1,7 mm
Grosime spate la mijloc: 1,7 mm
Lungime mâner: 10,1 cm
Mâner: lemn pakka
Oțel: miez VG-10, înveliș inoxidabil
Finisaj lamă: Damascus
Duritate: 61+/-1 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 55 g