Cuțit Kumagoro Damascus Petty 15 cm VG-10

Kumagoro Damascus Petty 15 cm VG-10 este un cuțit utilitar japonez precis, conceput pentru sarcini care necesită mai mult control decât un cuțit de bucătar de dimensiuni mari. Lama Petty mai lungă este potrivită pentru curățat, tăiat, feliat fructe, pregătit legume mai mici și pentru lucrări detaliate de tăiere atât pe tocător, cât și în mână.

Lama are un miez din oțel inoxidabil VG-10, unul dintre cele mai utilizate oțeluri în cuțitele de bucătărie japoneze. Oferă o retenție fiabilă a tăișului, rezistență la coroziune și întreținere ușoară zilnică. Cu o duritate de 61+/-1 HRC, cuțitul asigură un tăiș stabil care își păstrează bine ascuțimea în timpul utilizării obișnuite în bucătărie.

Finisajul Damascus conferă lamei un aspect elegant, stratificat. Învelișul din oțel inoxidabil protejează miezul și simplifică îngrijirea, făcând acest cuțit o alegere practică pentru utilizatorii care doresc estetica japoneză combinată cu confortul oțelului inoxidabil.

Cu o lamă de 14,9 cm, acest model este mai versatil decât cuțitele Petty mai scurte. Permite tăieri precise, oferind totodată o lungime suficientă pentru ingrediente puțin mai mari. Grosimea subțire a spatelui de 1,7 mm susține o performanță lină a tăierii, iar greutatea ușoară de 66 g îmbunătățește controlul și reduce oboseala mâinii.

Mânerul din lemn pakka este rezistent la umezeală și potrivit pentru munca zilnică în bucătărie. Forma compactă oferă o prindere sigură, iar ascuțirea cu dublu tăiș face cuțitul confortabil atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci.

Specificații

Marcă: Kumagoro
Țara de fabricație: Japonia
Tip cuțit: Petty
Lungime lamă: 14,9 cm
Lungime totală: 25,3 cm
Înălțime lamă la călcâi: 2,6 cm
Înălțime lamă la mijloc: 2,4 cm
Grosime spate la călcâi: 1,7 mm
Grosime spate la mijloc: 1,7 mm
Lungime mâner: 10,1 cm
Mâner: lemn pakka
Oțel: miez VG-10, înveliș inoxidabil
Finisaj lamă: Damascus
Duritate: 61+/-1 HRC
Ascuțire: dublu tăiș
Greutate: 66 g