





Kumagoro Damascus Santoku 16 cm VG-10 este un cuțit japonez versatil, conceput pentru lucrul zilnic cu legume, carne și pește. Profilul Santoku combină o lungime practică a lamei, control excelent și o lamă lată care face atât tăierea, cât și transferul ingredientelor de pe tocător mai convenabile.
Lama are un miez din oțel inoxidabil VG-10, apreciat pentru păstrarea fiabilă a tăișului, rezistența la coroziune și întreținerea ușoară. Cu o duritate de 61+/-1 HRC, cuțitul oferă un tăiș stabil și precis, potrivit pentru utilizarea regulată în bucătărie. Este o alegere practică de oțel pentru utilizatorii care doresc performanță ascuțită fără cerințe exigente de îngrijire.
Finisajul Damascus conferă lamei un aspect elegant, stratificat. Învelișul inoxidabil protejează miezul și îmbunătățește utilizarea zilnică, făcând acest model Kumagoro o combinație echilibrată între estetica lamei japoneze și practicitatea oțelului inoxidabil.
Lungimea lamei de 16 cm face cuțitul compact, agil și confortabil chiar și în bucătării mai mici. Înălțimea lamei de 4,4 cm la călcâi oferă un control bun, în timp ce grosimea spatelui de 1,8 mm susține o tăiere lină printr-o gamă largă de ingrediente. Cu o greutate de 122 g, cuțitul oferă un echilibru bun între ușurință și stabilitate.
Mânerul din lemn pakka este rezistent la umiditate și bine adaptat pentru munca zilnică în bucătărie. Ascuțirea cu dublu bevel face cuțitul confortabil atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci. Este o alegere excelentă pentru oricine caută un cuțit japonez versatil pentru gătitul de zi cu zi.
Specificații
Brand: Kumagoro
Țara de fabricație: Japonia
Tip cuțit: Santoku
Lungime lamă: 16,0 cm
Lungime totală: 28,5 cm
Înălțime lamă la călcâi: 4,4 cm
Înălțime lamă mijloc: 4,1 cm
Grosime spate la călcâi: 1,8 mm
Grosime spate mijloc: 1,8 mm
Lungime mâner: 11,7 cm
Mâner: lemn pakka
Oțel: miez VG-10, înveliș inoxidabil
Finisaj lamă: Damascus
Duritate: 61+/-1 HRC
Ascuțire: dublu bevel
Greutate: 122 g

