






Cuțitul mic, dar practic Masashi SLD Negru, cu o lamă de 150 mm, este deosebit de util pentru prelucrarea obiectelor mai mici. Funcționează excelent cu usturoi, ceapă mică sau ciuperci.
Aceste cuțite sunt lucrate manual de Masashi-san de la început până la sfârșit. Meșterul forjează singur oțelul, ascuțește și șlefuiește cuțitele. De asemenea, atașează mânerele manual.
Forjate prin tehnica SAN-MAI, cuțitele din seria Masashi SLD au o lamă cu 3 straturi. Au un miez dur forjat din oțel SLD. Straturile exterioare sunt din oțel inoxidabil moale, iar rolul lor este să protejeze miezul. Aceste cuțite ating o duritate extrem de ridicată de 60-62 HRC în timpul procesului de călire. Finisajul lamei Kurouchi este realizat din oțel neprelucrat negru, ceea ce conferă cuțitelor un aspect unic, tipic japonez. Mânerul octogonal, în stilul tradițional japonez „WA”, este făcut din lemn ușor de magnolie. Este confortabil de folosit atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci.
Specificații:
Marcă: Masashi Yamamoto
Origine (Fabricat în): Sanjo, Japonia
Tip cuțit: Cuțit mic - Gyuto
Lungimea lamei: 15,2 cm
Lungimea totală a cuțitului: 27,6 cm
Lățimea lamei la mânere: 4,3 cm
Lățimea lamei la mijloc: 3,9 cm
Grosimea lamei la mânere: 4,0 mm
Grosimea lamei la mijloc: 1,6 mm
Lungimea mânerului: 11,6 cm
Mâner: lemn de magnolie, inel din corn de bivol
Oțel: miez SLD (inoxidabil), înveliș SUS405 (inoxidabil)
Finisaj lamă: Kurouchi
Duritate: 63-64 HRC
Șlefuire: dublu tăiș
Greutate: 182 g

