






Cuțitul Masutani Nashiji Santoku 17 cm VG-1 Octagon este un cuțit de bucătărie japonez versatil, conceput pentru prepararea zilnică a alimentelor. Profilul său Santoku permite felierea, tocarea controlată și munca generală în bucătărie, fiind potrivit atât pentru bucătarii amatori, cât și pentru utilizatorii exigenți.
Lama are un miez din oțel inoxidabil VG-1 , apreciat pentru retenția fiabilă a muchiei și performanța stabilă de tăiere. Tratată termic la aproximativ 61 +/-1 HRC , oferă durabilitate și o ascuțire constantă. Învelișul din oțel inoxidabil cu finisaj Nashiji reduce lipirea alimentelor, adăugând în același timp o textură forjată rafinată.
Geometria subțire a lamei permite tăierea lină și manevrarea precisă. Ascuțirea dublă cu teșitură asigură o utilizare confortabilă atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci.
Mânerul octogonal din lemn de pakka oferă rezistență la umezeală, stabilitate a prizei și control echilibrat. Construcția ușoară face ca lama să fie confortabilă în timpul utilizării prelungite.
Specificații
• Marcă: Masutani
• Origine: Japonia, Echizen
• Tip de cuțit: Santoku
• Lungimea lamei: 16,7 cm
• Lungime totală: 30,5 cm
• Înălțimea lamei la călcâi: 4,6 cm
• Înălțimea lamei la mijloc: 4,4 cm
• Grosimea cotorului la călcâi: 1,7 mm
• Grosimea cotorului la mijloc: 1,7 mm
• Lungimea mânerului: 12,8 cm
• Mâner: octogonal, lemn de pakka
• Oțel: miez VG-1, placare din oțel inoxidabil
• Finisajul lamei: Nashiji
• Duritate: 61 +/-1 HRC
• Rectificare: bizotare dublă
• Greutate: 125 g

