






Cuțitul Masutani Tsuchime Santoku 17 cm VG-1 Octagon este un cuțit de bucătărie japonez versatil, conceput pentru prepararea zilnică a alimentelor. Profilul Santoku permite felierea, tocarea controlată și sarcinile generale din bucătărie, fiind potrivit atât pentru bucătarii amatori, cât și pentru utilizatorii exigenți.
Lama are un miez din oțel inoxidabil VG-1 , cunoscut pentru retenția stabilă a muchiei și performanța fiabilă de tăiere. Tratată termic la aproximativ 61 +/-1 HRC , oferă durabilitate și o ascuțire constantă. Straturile exterioare din oțel inoxidabil cu finisaj ciocănit Tsuchime ajută la reducerea lipirii alimentelor, adăugând în același timp un aspect distinctiv forjat.
Geometria subțire a lamei permite tăierea lină și manevrarea precisă. Ascuțirea dublă cu teșitură asigură o utilizare confortabilă atât pentru utilizatorii dreptaci, cât și pentru cei stângaci.
Mânerul octogonal din lemn de pakka oferă rezistență la umiditate, stabilitate și o senzație echilibrată. Construcția ușoară și proporțiile practice fac ca acest cuțit să fie confortabil în timpul muncii prelungite în bucătărie.
Specificații
• Marcă: Masutani
• Origine: Japonia, Echizen
• Tip de cuțit: Santoku
• Lungimea lamei: 16,7 cm
• Lungime totală: 30,5 cm
• Înălțimea lamei la călcâi: 4,6 cm
• Înălțimea lamei la mijloc: 4,4 cm
• Grosimea cotorului la călcâi: 1,7 mm
• Grosimea cotorului la mijloc: 1,7 mm
• Lungimea mânerului: 12,8 cm
• Mâner: octogonal, lemn de pakka
• Oțel: miez VG-1, placare din oțel inoxidabil
• Finisaj lamă: Tsuchime
• Duritate: 61 +/-1 HRC
• Rectificare: bizotare dublă
• Greutate: 125 g

