Takeshi Saji Cuțit mic curcubeu 15 cm Aogami #2 Octogonal

Cuțitul Takeshi Saji Rainbow Petty 15 cm Aogami #2 Octagonal este un cuțit utilitar japonez compact, dar foarte expresiv, conceput pentru lucrări de precizie în bucătărie. Profilul său Petty îl face ideal pentru tăierea marginilor, curățarea cojilor, porționarea și alte sarcini unde controlul și acuratețea sunt esențiale.

Forjat manual de Takeshi Saji, lama are un miez din oțel carbon Aogami #2, apreciat pentru păstrarea excelentă a tăișului și senzația vie la tăiere. Tratată termic la aproximativ 63 plus minus 1 HRC, lama oferă un tăiș stabil și eficient. Învelișul din oțel inoxidabil combinat cu straturi de cupru și alamă creează finisajul distinctiv Rainbow Damascus, conferind fiecărui cuțit un aspect unic și dinamic.

Geometria lamei este compactă și constantă, susținând tăieturi curate și controlate în ciuda dimensiunii mici a cuțitului. Ascuțimea din cutie și șlefuirea rafinată fac ca acest Petty să fie imediat gata pentru lucrări precise.

Mânerul octogonal din lemn de trandafir completează cuțitul, menținând greutatea redusă și deplasând ușor echilibrul înainte. Acest lucru rezultă într-o senzație agilă și receptivă în mână și un control excelent în timpul tăierilor detaliate.

Acest Rainbow Petty reprezintă abilitatea lui Takeshi Saji de a îmbina tehnici avansate de forjare cu utilizarea cotidiană, creând un cuțit atât foarte funcțional, cât și atrăgător din punct de vedere vizual.

Specificații

• Marcă: Takeshi Saji
• Origine: Japonia
• Tip cuțit: Petty
• Lungime lamă: 14,9 cm
• Lungime totală: 27,6 cm
• Înălțime lamă la călcâi: 3,1 cm
• Înălțime lamă la mijloc: 2,8 cm
• Grosime spină la călcâi: 2,7 mm
• Grosime spină la mijloc: 2,0 mm
• Lungime mâner: 11,5 cm
• Mâner: octogonal, lemn de trandafir
• Oțel: miez Aogami #2, înveliș inoxidabil
• Finisaj lamă: Rainbow Damascus
• Duritate: 63 plus minus 1 HRC
• Șlefuire: dublu tăiș
• Greutate: 83 g