Yoshimi Kato Petty 12 cm Damaskus VG-10 Rózsafa

A Yoshimi Kato Petty 12 cm Damascus VG-10 egy finoman megmunkált japán hasznos kés, amelyet pontos, részletgazdag konyhai munkákhoz terveztek. Kompakt Petty formája ideálissá teszi gyümölcsök és zöldségek előkészítéséhez, húsok igazításához, valamint olyan feladatokhoz, amelyek inkább irányítást, mint erőt igényelnek.

Kézzel kovácsolta Yoshimi Kato Echizenben, ez a kés a kifinomult mesterségbeli tudás és a gyakorlati teljesítmény egyensúlyát tükrözi. A penge egy VG-10 rozsdamentes acél magot tartalmaz, amelyet körülbelül 61 HRC keménységre edzettek, megbízható éllel, amely jól tartja az élességet, ugyanakkor könnyen karbantartható. A magot egy feltűnő, 63 rétegű sötét damaszkuszi borítás veszi körül, amely mély, elegáns kontrasztot és jellegzetesen kézműves megjelenést kölcsönöz a pengének.

A penge formája karcsú és jól kidolgozott, lehetővé téve a sima, könnyed vágásokat kiváló irányítással. A polírozott felület kiemeli a damaszkuszi mintázatot anélkül, hogy a használhatóság rovására menne. A kést egy ovális rózsafa markolat egészíti ki, amelyet egy pakka fa szegély díszít, kényelmes fogást és kiegyensúlyozott érzést biztosítva a kézben.

A Yoshimi Kato kések kedveltek azok körében, akik értékelik a japán mesterségbeli tudást, a látványos megjelenést és a tapintható vágási teljesítményt. Ez a Petty modell egy kifinomult mindennapi eszköz, amely a szépséget a pontossággal ötvözi.

Műszaki adatok

• Márka: Yoshimi Kato
• Származás (Készült): Echizen, Fukui, Japán
• Késtípus: Petty
• Penge hossza: 11,8 cm
• Teljes hossz: 24,5 cm
• Penge magassága a saroknál: 2,8 cm
• Penge magassága középen: 2,5 cm
• Penge vastagsága a saroknál: 1,9 mm
• Penge vastagsága középen: 1,9 mm
• Markolat hossza: 11,4 cm
• Markolat: ovális, rózsafa, pakka fa szegéllyel
• Acél: VG-10 rozsdamentes mag, rozsdamentes borítás
• Penge felülete: sötét damaszkuszi, 63 réteg
• Keménység: 61 ±1 HRC
• Élvágás: kétoldalas (50/50)
• Súly: 63 g