






A praktikus Masakage Koishi Santoku kés 165 mm pengéhosszal sokoldalú eszköz a konyhai feladatok széles skálájához. Ez a japán kés a klasszikus szakácskés megfelelője, amely precizitást és hatékonyságot kínál.
A Masakage Koishi kések Yoshimi Kato mester egyedi alkotásai a híres Takefu Késfaluból. Különlegességük az Aogami Szuper Acél használata, amelyből egy kemény mag készül 63-65 HRC keménységgel. A San Mai szerkezetű pengék ezt a magot tartalmazzák, amelyet két réteg rozsdamentes acél vesz körül. A nyolcszögletű markolat cseresznyefából készült, a díszítő pakkafa szegély pedig eleganciát kölcsönöz. A „Koishi” név kövekre utal, és a pengén található kalapált felület (Tsuchime) sima folyami kövekre emlékeztet, ami a kollekció nevét ihlette.
Ez a sorozat a Masakage kések között kiemelkedik rendkívüli keménysége és élessége miatt. Minden kés kézzel készül, ami egyedi jelleget és különlegességet ad neki. Olyan eszköz, amely ötvözi a hagyományos kézművességet a modern használhatósággal.
Műszaki adatok:
Acél: Szuper Aogami acélmag rozsdamentes acél borítással
Markolat: cseresznyefa, pakkafa szegély
Keménység: 63-65 HRC
Teljes hossz: 310 mm
Pengéhossz: 165 mm
Pengeszélesség: 47 mm
Penvastagság: 3,0 mm
Súly: kb. 131 g

