







A Hado Junpaku Urushi Santoku sokoldalú konyhakés 180 mm-es pengével sokféle konyhai feladathoz hasznos. Segítségével a vágás és aprítás valóban élvezetes tevékenységgé válik.
A Hado Junpaku kollekció kiváló konyhakései kézi munkafolyamat több egymást követő szakaszában készülnek. Ezek közül az egyik a penge kovácsolása, melyet Yoshikazu Tanaka végez, míg a további szakaszok a végső simítás és élezés, amely Tadataka Maruyama feladata. A Shirogami #1 szénacél, más néven Fehér #1, magját rozsdamentes acél védőborítás veszi körül. Edzés hatására a kések magas, 63-64 HRC keménységet érnek el. Emellett az acél edzése és hőkezelése hozzájárul a sorozat további előnyeihez – a kések nagyon könnyen élezhetők, és hosszú ideig megőrzik élüket. A lakkozott markolat gyönyörű nyolcszögletű formájú, tölgyfából készült.
A Hado márka kiváló konyhakéseket gyárt, amelyek megfelelnek a legigényesebb felhasználók elvárásainak. Tökéletesek profi szakácsoknak, valamint amatőr főzőknek, akik értékelik a japán kovácsmesterség művészetét.
Műszaki adatok:
- Típus: Santoku kés
- Penge hossza: 180 mm
- Teljes hossz: 320 mm
- Penge magassága: 45 mm
- Penge vastagsága: 2,1 mm
- Markolat: lakkozott tölgyfa
- Acél: Shirogami#1 mag, rozsdamentes acél borítás
- HRC: 63-64
- Élezés: kétoldali él
- Súly: 128 gramm
- Kovács: Yoshikazu Tanaka
- Élező: Tadataka Maruyama

