




A kis Masakage Yuki Petty kés sokoldalú eszköz, amely számos konyhai feladathoz hasznos. Pengehossza 120 mm. Tökéletes apróbb termékek, például gombák, metélőhagyma és fokhagyma feldolgozásához.
Kato Yoshimi mester, a Takefu Késfalut képviselve, felelős a Masakage Yuki kések kézi elkészítéséért, míg Shibata Takayuki a fenészükről gondoskodik. A kollekció Shirogami #2 szénacélból készül, amely kemény magot alkot. A San Mai szerkezet alkalmazásával a penge mindkét oldalát rozsdamentes acél borítja. A hőkezelés a pengének 62-63 HRC keménységet ad. Ezen felül rendkívül elegánsak a finom Nashiji felületkezelésnek köszönhetően. A Masakage Yuki sorozat kései további előnye a kiváló élgeometria, amely sima vágást biztosít. Érdemes megemlíteni az ovális markolat jellegzetes megjelenését is, amely magnóliafából készült. Piros pakkafa szegéllyel rendelkezik, és a fehér-piros színösszeállítás, valamint a hóra emlékeztető gyönyörű Nashiji felület a téli időjárásra utal. Innen ered a kollekció neve – Yuki, ami „havat” jelent. Minden kés egyedisége a kézi gyártási folyamatból fakad.
Műszaki adatok:
- Penge: Shirogami #2 acélmag rozsdamentes acél borítással
- Markolat: magnóliafa, pakkafa szegély
- Keménység: 62-63 HRC
- Teljes hossz: 257 mm
- Pengehossz: 120 mm
- Penge szélessége: 26 mm
- Penge vastagsága: 2,5 mm
- Élvágás: szimmetrikus kétoldali élezés
- Súly: kb. 52 g

