






A Masutani Gyuto kés, 180 mm pengével, a séfkés tökéletes japán megfelelője. A legtöbb konyhai feladathoz alkalmas.
Tehetséges kovács által készített Masutani japán kések kiváló ár-érték arányt kínálnak. Echizenben (Fukui prefektúra) kézzel készülnek. Kétségtelenül összehasonlíthatók sokkal drágább késekkel is. Előnyük egy erős mag, amely magas széntartalmú VG-10 rozsdamentes acélból készült, és 31 réteg damaszkuszi acél borítja. Ez a pengéknek szép, figyelemfelkeltő megjelenést kölcsönöz. Emellett rendkívül élesek is, köszönhetően egy különleges hőkezelési eljárásnak, amely 61-62 HRC keménységet biztosít számukra. A markolat pakka fából készült, amely ismert nedvesség- és hőmérséklet-állóságáról. A Masutani japán kések nagyszerű választás azok számára, akik most kezdik kalandjukat ezzel a Japánból származó konyhai eszköztípussal.
Műszaki adatok:
Márka: Masutani
Eredet (Gyártás helye): Japán, Echizen
Kés típusa: Séfkés „Gyuto”
Penge hossza: 18 cm
Kés teljes hossza: 30,5 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4,3 cm
Penge szélessége középen: 3,7 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 1,6 mm
Penge vastagsága középen: 1,6 mm
Markolat hossza: 12,0 cm
Markolat: pakka fa, szegecselt
Acél: VG-10 mag (rozsdamentes), borítás (rozsdamentes)
Penge felülete: 31 rétegű damaszkuszi
Keménység: 61+/-1 HRC
Élezés: kétoldali
Súly: 132 g

