



A Sakai Kikumori Gokujyo Petty kis konyhakés pengéje 150 mm hosszú. Nagyon kézre álló, és alkalmas precíz feladatok elvégzésére főzés közben. Könnyedén használható kisebb zöldségek vagy húsdarabok hámozására és szeletelésére. A Sakai Kikumori Gokujyo Petty a szakácskés kisebb változata, így elengedhetetlen a mindennapi konyhai munkához.
A jól ismert Sakai Kikumori Gokujyo konyhakések sorozatát igényes szakácsok használják hivatásszerűen, de alkalmasak a japán főzés és kézművesség kedvelőinek is. Ezeket a késeket Japánban jártas mesterek kézzel kovácsolják és fejezik be. A pengék a Warikomi rétegezési eljárással készülnek, vagyis egy erős Yasuki White 2 szénacél (Hagane) magot puha vas borítás (Jigane) vesz körül. A keményítési eljárás magas keménységet (62-63 HRC) biztosít a pengéknek, és a fém hőkezelésével együtt rendkívül könnyűvé teszi a kés élezését. További előny, hogy hosszú ideig megőrzik élességüket.
A magnóliafa nyél nyolcszögletű, és elegáns bivalyszarv díszítéssel egészül ki. Esztétikailag és használhatóság szempontjából is örömteli, a Sakai Kikumori Gokujyo konyhakések a kimagasló japán kézművesség és magas színvonalú kidolgozás megtestesítői. Az erős pengékhez használt acél nem rozsdamentes, ezért ajánlott minden használat után megmosni és megszárítani a kést.
A 1926-ban alapított Sakai Kikumori kiváló japán kések gyártására szakosodott, elsősorban szakmai felhasználásra. Elismert márka és vezető a területén, amely több mint 600 éves késkészítő hagyományokra épít Sakai városához kötődően. Neves kovácsokkal és élezőkkel együttműködve a Sakai Kikumori hagyományos japán stílusú, valamint modern nyugati stílusú kések széles választékát kínálja.
Műszaki adatok:
- Típus: Petty, segédkés
- Pengehossz: 150 mm
- Markolat: magnóliafa, bivalyszarv díszítés
- Acél: Yasuki White–2 acélmag, vas borítás
- HRC: 62-63
- Élezés: kétoldali él
- Súly: 68 gramm

