Tsunehisa Morado Kiritsuke Kés 21 cm Aogami Szuper

A Tsunehisa Morado Kiritsuke japán konyhakés 210 mm hosszú pengével rendelkezik. Ez egy sokoldalú eszköz, amely hasznos lesz bármely konyhában, legyen az otthoni vagy professzionális környezetben. Mindennapi feladatokhoz, például zöldségek aprításához, nagyobb hal- és húsdarabok vágásához stb. alkalmas.

A professzionális Tsunehisa Morado késgyűjtemény a legjobb minőségű Aogami Super acél felhasználásával készült. Jellemzői a magas minőség és tartósság, amelyek befolyásolják a vágás agresszivitását és fenntartják a kívánt élességi szintet. A mag, amelyet rozsdamentes acél burkolat vesz körül, különleges Aogami Super szénacélból készült. Ez a megoldás hatékony teljesítményt biztosít, és megkönnyíti a késekkel való napi szintű bánásmódot. A hőkezelés eredményeként a pengék magas keménységi fokot érnek el, elérve a 63 +/- 1 HRC-t. Érdemes megemlíteni a különleges Kurouchi felületkezelést – a fekete rész a felső oldalon hagyományos japán karaktert ad neki, és védi a pengét. Minden késen kézi kovácsolás nyomai is láthatók – Tsuchime, ami egyedi karaktert kölcsönöz nekik. Ez a megoldás megakadályozza az ételek ragadását a pengére. A sorozat késeinek ovális nyele rózsafából – Moradóból készült. A tetejét esztétikus ferrule díszíti, amely Pakka fából készült.

Specifikációk:

• Kés típusa: Kiritsuke kés
• Penge: Aogami Super acél mag, rozsdamentes acél burkolat
• Nyel: Morado rózsafa, pakka fa ferrule
• Keménység: 63 HRC +/- 1
• Teljes hossz: 35,7 cm
• Penge hossza: 21,0 cm
• Penge szélessége: 4,5 cm
• Penge vastagsága: 2,0 mm
• Élezés: dupla él
• Súly: kb. 170 g