Gyűjtemény: Fujiwara Teruyasu

Fujiwara Teruyasu

A Teruyasu Fujiwara Kés kategória a Fujiwara család negyedik generációs kovácsainak munkáját mutatja be, akiknek a késkészítési hagyományai több mint 130 évre nyúlnak vissza. A második világháború után, amikor a kardgyártást korlátozták, a Fujiwara család a késekkel és ollókkal kezdett foglalkozni, folytatva mesterségbeli örökségüket és helyreállítva a családi márkát korábbi dicsőségére.
Ellentétben sok kovácssal, akik kész, rétegelt alapanyagokat vásárolnak, a Fujiwara kézzel készíti a pengéit, olyan technikákat alkalmazva, amelyeket egykor a híres japán kardok, katanák gyártásában használtak. Ezt a gyártási módszert, amelyet San Mai néven ismernek, három acérréteg használata jellemzi, ahol a külső rétegek védik az értékes magot. Ez a megközelítés gyorsan népszerűvé vált a japán konyhai késekkel való gyártás során.