Masakage Yuki Bunka 17 cm Shirogami #2

A Masakage Yuki Bunka univerzális konyhakés egy egyedi pengeprofil kombinációját kínálja, amely hasznos a konyhai feladatok széles skáláján. Ez a kombináció a Gyuto és Nakiri kések legjobb jellemzőit ötvözi, így nagyon népszerű a nyugati séfek körében.

A rendkívül szép és gondosan megmunkált Masakage Yuki kések Yoshimi Kato mester munkájának, a Takefu Késfaluból, valamint Takayuki Shibata élezési tudásának eredményei. Shirogami #2 szénacélból készítik a kemény magot, amelyet két réteg rozsdamentes acél vesz körül San Mai konstrukcióban. A gondos hőkezelésnek köszönhetően a pengék 62-63 HRC keménységet érnek el. A finom Nashiji felület nemcsak elegáns megjelenést kölcsönöz a késeknek, hanem kivételes vágási teljesítményüket is biztosítja.

A Yuki késgyűjtemény egy gyönyörű magnóliafából készült ovális nyéllel és egy dekoratív piros pakkafa ferrullal is rendelkezik. A sorozat neve, Yuki, ami japánul „havat” jelent, tökéletesen tükrözi a Masakage Yuki kések karakterét. A Nashiji-stílusú felület a hó textúrájára emlékeztet, és a nyél fehér és piros kombinációja „téli” bájt ad a késeknek. Minden kés kézzel készült, így az egész gyűjtemény egyedi és megkülönböztető megjelenést kap.

A Masakage Yuki Bunka nemcsak egy konyhai eszköz, hanem egy műalkotás is, amely a funkcionalitást és esztétikát egyaránt hozza a konyhájába. Fedezze fel ezeknek a késeknek az egyedi karakterét, és élvezze a japán kulináris mesterség precizitását.

Specifikációk:

Acél: Shirogami #2 acélmag rozsdamentes acéllal bevonva
Nyél: magnóliafa, pakkafa ferrula
Keménység: 62-63 HRC
Teljes hossz: 314 mm
Pengehossz: 170 mm
Penge szélesség: 47 mm
Penge vastagság: 2.7 mm
Súly: kb. 127 g