Nigara Hamono SG Strix Bunka 17 cm Bivaly

A Nigara Hamono SG Strix Bunka 17 cm Bivaly egy kiváló minőségű konyhakés, amely modern SG Strix acélból készült, amely ötvözi a rozsdamentes és a poracél tulajdonságait. A 64–65 HRC keménysége kivételes él tartósságot és tartós élességet biztosít, miközben nagyon jó korrózióállóságot is megőriz. Ez az acél könnyen élezhető és ellenáll a kisebb mechanikai sérüléseknek, ami a mindennapi konyhai munkában funkcionális előnyöket jelent.

A penge Damascus technológiával készült, finom tsuchime (kalapácsolt) mintázattal, amely nemcsak a kés esztétikáját emeli ki, hanem csökkenti a vágott termékek tapadását is. A Bunka profil, amelynek hegyét egyértelműen megjelölték, lehetővé teszi a precíz vágást, legyen szó húsról, zöldségről vagy halról.

A Wa (japán) stílusú nyél tartós diófából készült, elegáns bivalyagancs fémgyűrűvel. A nyolcszögletű forma biztosítja a stabil fogást és a kényelmes munkát, még hosszabb használat során is. A jól kiegyensúlyozott kialakítás növeli a kés feletti irányítást és megkönnyíti a manőverezést.

Specifikációk:

Márka: Nigara Hamono
Származás (Készült): Japán, Aomori
Kés típusa: Bunka kés
Penge hossza: 16.8 cm
Teljes kés hossza: 31.2 cm
Penge szélessége a nyélnél: 4.9 cm
Penge szélessége a közepén: 4.5 cm
Penge vastagsága a nyélnél: 2.1 mm
Penge vastagsága a közepén: 2.1 mm
Nyél hossza: 12.8 cm
Nyél: diófa, bivalyagancs fémgyűrű
Acél: SGStrix mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél burkolat
Penge felületkezelés: Tsuchime (kalapácsolt), Damascus
Keménység: 64-65 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 139 g