






A Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super egy egyedülálló japán konyhakés, amely a kivételes élességet, tartósságot és eleganciát ötvözi. Karakterisztikus hegyes vége miatt tökéletes precíz feladatokhoz, mint például zöldségek, hús és hal vágása, és széles pengéje lehetővé teszi az összetevők kényelmes áthelyezését a vágódeszkáról a fazékba.
A penge legendás Aogami Super acélból készült, amely híres arról, hogy kivételesen hosszú ideig megőrzi az élességét. A 63+/-1 HRC keménységgel a kés agresszív vágást biztosít, és rendkívüli precizitást tesz lehetővé. A szénacél magot rozsdamentes acél burkolat veszi körül, ami megkönnyíti a karbantartást és csökkenti a korrózió kockázatát. A hagyományos Kurouchi felületkezelés, sötét, nyers felületével, egyedi megjelenést kölcsönöz neki, és növeli a elszíneződéssel szembeni ellenállását.
A Morado rózsafa markolat, amelyet Pakka fa gyűrű egészít ki, kényelmes, biztos fogást és kiváló irányítást biztosít a kés felett. A markolat ovális formája miatt a kés tökéletesen illeszkedik a kézbe, függetlenül a vágási stílustól. Kiváló egyensúlya és könnyűsége (126 g) rendkívül kényelmessé teszi a konyhai munkát.
A Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super kiváló választás a séfek számára, akik a legmagasabb minőségű kidolgozást és vágási precizitást értékelik. Klasszikus, puritán dizájnja, modern funkcionalitással párosítva nemcsak rendkívül praktikus eszközzé, hanem esztétikussá is teszi. Ha olyan kést keres, amely lehetővé teszi, hogy felfedezzen egy új szintet a konyhai munkában, ez a modell tökéletes választás lesz.
Specifikációk:
Márka: Tsunehisa
Származás (Készült): Japán
Kés típusa: Bunka
Penge hossza: 17.3 cm
Teljes kés hossza: 31.2 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4.4 cm
Penge szélessége a közepén: 3.8 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 2.1 mm
Penge vastagsága a közepén: 2.0 mm
Markolat hossza: 12.6 cm
Markolat: Morado rózsafa, pakka fa gyűrű
Acél: Aogami Super mag (magas szén), rozsdamentes acél burkolat
Penge felületkezelés: Kurouchi
Keménység: 63+/-1 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 126 g

