





A multifunkcionális Tsunehisa Nami Bunka Kés 170 mm hosszú pengéje tökéletes hús, hal és zöldség vágására. A Bunka egy japán kés, amely hasznos a mindennapi konyhai feladatokhoz. Használható zöldségek aprítására és nagyobb hal- vagy húsdarabok vágására.
A Nami kollekció minden kése kézzel kovácsolt Japánban, a Tosa régióban. Ennek a sorozatnak a jellegzetes vonása a gyönyörű, 33 rétegű damaszkuszi acél penge, amely az óceán hullámaira emlékeztet. A kések magja AUS-10 néven ismert rozsdamentes acélból készült. Nagyon tartós, és jól megőrzi élességét. Az alkalmazott hőkezelési folyamat 61 +/- 1 HRC keménységet biztosít a késeknek. A pengék magas fényűre vannak polírozva, ami hozzájárul gyönyörű karakterükhöz. A nyél nyolcszögletű formájú és hagyományos japán jelleget hordoz. Egy darab japán tölgyből készült. A Nami sorozat neve, amely „hullámot” jelent, a damaszkuszi acél egyedi megjelenéséből származik.
Specifikációk:
- Típus: Bunka kés
- Penge: AUS-10 acél mag, damaszkuszi acél burkolat
- Nyél: japán tölgy
- Keménység: 61 HRC +/- 1
- Teljes hossz: 31,1 cm
- Penge hossza: 17,0 cm
- Penge szélessége: 4,3 cm
- Penge vastagsága: 1,9 mm
- Élezés: dupla él
- Súly: kb. 123 g

