Yoshimi Kato Santoku 17 cm damaszkuszi VG-10 rózsafa

A Yoshimi Kato japán Santoku kés, 17 cm hosszú pengével, tökéletes különféle konyhai feladatokhoz, a vágástól kezdve a hús, gyümölcs és zöldség szeleteléséig. Rendkívül népszerű a japán konyhákban, a Santoku kések elengedhetetlen darabjává váltak a kulináris eszközöknek.

Yoshimi Kato által készített, kézzel kovácsolt damaszkuszi Santoku konyhakésünk kiváló funkcionalitást ötvöz a rendkívüli esztétikával. A VG-10 acél felhasználásával a kemény magot 63 réteg fekete damaszkuszi acél veszi körül, ami rendkívüli szépséget kölcsönöz neki. Kiváló geometria és felületkezelés csak néhány előnye ezeknek az elegáns konyhai kiegészítőknek. A pengék gyönyörűen polírozottak, és a hőkezelésnek köszönhetően 61-62 HRC keménységet érnek el, biztosítva a tartós élességet.

A sötét rózsafa markolat ovális formájú, így tökéletesen illeszkedik mind a bal, mind a jobbkezes felhasználókhoz. A japán kézművesség szerelmeseinek mindenképpen be kell szerezniük a Yoshimi Kato késeket, amelyeket egy mester készített, aki gondoskodott a megjelenésükről és a használatuk felejthetetlen élményéről.

Specifikációk:

Márka: Yoshimi Kato
Származás (Készült): Echizen, Fukui, Japán
Kés típusa: Santoku
Penge hossza: 17 cm
Teljes kés hossza: 30.8 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4.6 cm
Penge szélessége a közepén: 4.4 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 1.9 mm
Penge vastagsága a közepén: 1.8 mm
Markolat hossza: 12.7 cm
Markolat: ovális, rózsafa, pakka fa gyűrű
Acél: VG-10 mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél burkolat
Penge felületkezelése: sötét damaszkuszi 63 réteg
Keménység: 61 +/-1 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 122 g