Fujiwara Teruyasu Kicsi kés 15 cm Nashiji Shirogami#1

A kompakt Fujiwara Nashiji séfkése 150 mm-es pengéje a funkcionalitás megtestesítője, ideális a kisebb hozzávalók, például a salottahagyma, fokhagyma és gomba precíz munkájához. Ennek a késnek a pengéje a mesteri kézművesség eredménye, amelyet Fujiwara Mester valósít meg, aki hihetetlen precizitással idézi meg a legendás szamurájkardokból ismert kovácsolási hagyományokat.

A San Mai technika alkalmazásával Fujiwara Mester egy többrétegű pengét készít, amely a japán Shirogami #1 acél erejét ötvözi a puha rozsdamentes acél rugalmasságával, így nemcsak kiváló védelmet, hanem rugalmasságot is biztosít, 64-65 HRC keménységgel.

A finoman és esztétikusan megformált Nashiji penge, amelyet a japán dizájn finomsága ihletett, egy ergonomikus, nyolcszögletű “WA” markolattal, amely világos magnóliából készült, kényelmet és irányítást biztosít a használat során. Ez a kulináris műalkotás nemcsak megkönnyíti az étel előkészítését, hanem egy kis japán szellemet is hoz a konyhádba, nemcsak eszközként, hanem a művészi kézművesség kiállításaként is szolgál.

Specifikációk:

Márka: Fujiwara Teruyasu
Származás (Készült): Tokió, Japán
Késtípus: Petty kés
Penge hossza: 15,3 cm
Teljes kés hossza: 28,0 cm
Penge szélessége a markolatnál: 3,7 cm
Penge szélessége a közepén: 3,2 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 3,3 mm
Penge vastagsága a közepén: 2,1 mm
Markolat hossza: 11,5 cm
Markolat: magnóliafa, bivalybőr ferrule
Acél: Shirogami#1 mag (magas szén), rozsdamentes acél burkolat
Penge felülete: Nashiji
Keménység: 64-65 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 76 g