Fujiwara Teruyasu Santoku 18 cm Nashiji Shirogami#1

A Fujiwara Santoku kés, 18 centiméteres pengével, egy sokoldalú kulináris eszköz, amely élvezetesebbé teszi a konyhai feladatokat, a finom aprítástól a precíz vágásig. Minden penge egy műalkotás, amelyet Fujiwara Mester formált, aki ősi acélkovácsolási módszereket alkalmaz, merítve a katana kardok gazdag hagyományából.

Ennek a késnek az egyedisége a San Mai módszerből származik, amely háromrétegű penge szerkezetet biztosít. A Shirogami #1 szénacél kemény magját rugalmas rozsdamentes acél rétegek ölelik körül, amelyek nemcsak erősséget, hanem rugalmasságot is garantálnak, növelve a penge keménységét 64-65 HRC-ra. A kés szemet gyönyörködtető Nashiji felülete a japán esztétika esszenciája.

A kés markolata, a klasszikus japán “WA” stílusban, magnóliafából készült, ergonomikus fogást és kényelmes használatot biztosít, függetlenül a domináns kezedtől. A Fujiwara Nashiji Shirogami #1 kés nemcsak egy praktikus konyhai eszköz, hanem Japán kulturális örökségének egy eleme is, amely eleganciát és precizitást hoz bármely konyhai környezetbe.

Specifikációk:

Gyártó: Fujiwara Teruyasu
Származás (Készült): Tokió, Japán
Kés típusa: Santoku kés
Penge hossza: 18.0 cm
Teljes kés hossza: 32.1 cm
Penge szélessége a markolatnál: 5.3 cm
Penge szélessége a közepén: 4.7 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 4.1 mm
Penge vastagsága a közepén: 2.3 mm
Markolat hossza: 12.7 cm
Markolat: magnóliafa, bivalybőr ferrule
Acél: Shirogami#1 mag (magas szén), rozsdamentes acél burkolat
Penge felületkezelés: Nashiji
Keménység: 64-65 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 153 g