Masashi Damaskus Kuro Gyuto 21 cm SLD

A Masashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD kiváló séfkés, amely ötvözi a hagyományos japán kézművességetzöldségek precíz vágására, halfilézésre és húsadagolásra. A karcsú, tökéletesen kiegyensúlyozott penge sima és kényelmes vágást tesz lehetővé, egyedi felülete pedig különleges jelleget kölcsönöz neki.

A kés szíve a SLD acél, amely kivételes tartósságáról és kopásállóságáról ismert. 63-64 HRC keménységével a penge hosszú ideig megőrzi élességét, miközben könnyen újraélezhető. A rozsdamentes acél borítás növeli a korrózióállóságot és biztosítja az eszköz hosszú élettartamát.

A kézzel készített Kurouchi felület, amely nyers, kézműves megjelenést ad a pengének, a damaszkuszi mintázattal együtt nemcsak esztétikus, hanem funkcionális megoldást is kínál – csökkenti a vágott termékek tapadását. Minden kés egyedi, így kitűnik a tömeggyártott darabok közül.

A markolat, amely magnóliafából készült, és bivalyszarv erősítéssel párosul, kényelmes, ergonómikus fogást és kiváló egyensúlyt biztosít. A hagyományos japán wa-stílusú markolat könnyűvé teszi a kést, és tökéletesen illeszkedik a kézbe, lehetővé téve a hosszú ideig tartó, precíz munkát fáradtság nélkül.

A Masashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD azok választása, akik értékelik a pontosságot, megbízhatóságot és egyedi formatervezést. Minden vágás ezzel a késsel valódi visszajelzést ad – akár profi konyhában, akár otthoni környezetben dolgozik az ember.

Műszaki adatok:

Márka: Masashi Yamamoto
Eredet (Gyártás helye): Sanjo, Japán
Késtípus: Séfkés „Gyuto”
Penge hossza: 21,4 cm
Teljes kés hossza: 36,0 cm
Penge szélessége a markolatnál: 5,2 cm
Penge szélessége középen: 4,7 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 4,3 mm
Penge vastagsága középen: 2,2 mm
Markolat hossza: 13,2 cm
Markolat: magnóliafa, bivalyszarv erősítés
Acél: SLD mag (rozsdamentes), SUS405 borítás (rozsdamentes)
Penge felülete: Kurouchi, damaszkuszi
Keménység: 63-64 HRC
Élezés: kétoldalas
Súly: 144 g