Tsunehisa Morado Gyuto 24 cm Aogami Szuper

A kiváló minőségű Tsunehisa Morado Gyuto konyhakés pengéje 240 mm hosszú, és sokoldalú eszköz, amely különféle konyhai feladatokhoz használható. Univerzális használatra alkalmas a konyhában – egyaránt vágáshoz és vékony szeletekre daraboláshoz.

A professzionális konyhakések sorozata, amelyet a nagyra becsült Aogami Super acélból készítenek – Tsunehisa Morado – kiváló minőségéről és tartósságáról ismert. Előnyei közé tartozik a hatékony vágás és a magas élesség megőrzése minden kés esetében. A magot a már említett Aogami Super szénacél alkotja, amelyet rozsdamentes acél borítás fed. Ez a gyűjtemény késeit rendkívül könnyen karbantarthatóvá teszi, és lehetővé teszi a hatékony, kényelmes munkát a konyhában. A hőkezelés a pengék keménységét 63 +/- 1 HRC-re emeli. A kések hagyományos jellegét a különleges Kurouchi felületkezelés adja, amely a penge felső oldalán fekete szakaszként jelenik meg, védelmet nyújtva és klasszikus japán megjelenést kölcsönözve. Egy másik jellegzetesség a kézi kovácsolás nyomai (Tsuchime), amelyek nemcsak megakadályozzák az étel letapadását a pengékre, hanem szép felületet is adnak nekik. A rózsafa (Morado) markolat ovális alakú, és díszes pakka fa gyűrűvel van ellátva.

Műszaki adatok:

• Kés típusa: Gyuto szakácskés
• Penge: Aogami Super acél mag, rozsdamentes acél borítás
• Markolat: Morado rózsafa, pakka fa gyűrű
• Keménység: 63 HRC +/- 1
• Teljes hossz: 40,0 cm
• Penge hossza: 24,0 cm
• Penge szélessége: 4,8 cm
• Penge vastagsága: 2,1 mm
• Élezés: kétoldalas
• Súly: kb. 183 g