





A Yoshimi Kato damaszkuszi univerzális séfkés a legjobb választás mind nagyobb húsdarabok szeleteléséhez, mind aprításhoz. 240 mm-es pengéje a legmagasabb minőséget képviseli.
A Yoshimi Kato kézzel kovácsolt damaszkuszi Gyuto konyhakés a funkcionalitás és esztétika tökéletes ötvözete. VG-10 acélból készült. Kemény magját 63 réteg fekete damaszkuszi acél borítja, amely csodálatos megjelenést kölcsönöz a késeknek. A tökéletes forma és kidolgozás csak két előnye ezeknek a gyönyörű konyhai eszközöknek. A pengék szépen polírozottak, és hőkezelés során 61-62 HRC keménységet érnek el, ami hosszú ideig élességet biztosít számukra. A markolatok sötét rózsafából készültek. Nyolcszögletű formájuk tökéletes mind bal-, mind jobbkezesek számára. Ha szereted a japán kézművességet, érdemes beszerezned Yoshimi Kato késeket. Egy mester készítette őket, aki gondoskodott a szépségükről és a használatuk során nyújtott csodálatos élményről.
Műszaki adatok:
- Kés típusa: Gyuto séfkés
- Penge: VG-10 mag, 63 réteg damaszkuszi borítás
- Markolat: rózsafa
- Penge keménysége: 61-62 HRC
- Penge hossza: 24,0 cm
- Penge szélessége: 5,1 cm
- Penge vastagsága: 1,9 mm
- Élezés: kétoldali él
- Súly: kb. 144 g

