HADO Ginsan Urushi Kijiro K-Santoku 165 mm

A Hado Ginsan Kijiro Santoku konyhakés, 180 mm hosszú pengével, rendkívül sokoldalú. Gyönyörű, sötét pengéje van, ami valódi örömöt nyújt a vágás és aprítás során.

A kiemelkedő minőségű Hado Ginsan Kijiro kések teljes kollekciója kézzel készült. A pengéket Shogou Yamatsuka kovács készíti, míg a befejezésért és élezésért Tadataka Maruyama felel. Az egyik legnagyobb előnyük a Ginsan (Ezüst #3) acél mag, amely rozsdamentes acél burkolat körül veszi. A keményítés fontos szerepet játszik a gyártási folyamatban, ennek eredményeként a kések 62-63 HRC keménységgel rendelkeznek. Az acél hőkezelése és a fent említett keményítés lehetővé teszi, hogy ezek a pengék könnyen élezhetők legyenek, és rendkívül hosszú ideig megőrizzék élességüket. A sorozat kései nyolcszögletű cseresznye fából készült nyéllel rendelkeznek. Kényelmes és esztétikailag vonzó, szépségét egy Kijiro nevű japán lakk fokozza.

A Hado egy olyan késmárka, amelyet a konyhában professzionálisan dolgozó igényes embereknek ajánlanak. Emellett nagyszerű választás minden otthoni főzés iránt érdeklődő számára, akik a legmagasabb minőséget és a japán kézművesség szépségét értékelik.

Specifikációk:

• Típus: Santoku kés
• Penge hossza: 180 mm
• Teljes hossz: 320 mm
• Penge magassága: 45 mm
• Penge vastagsága: 2 mm
• Nyél: cseresznye fa, Kijiro lakk
• Acél: Ginsanko mag (Ezüst #3), rozsdamentes acél burkolat
• HRC: 62-63
• Élezés: dupla él
• Súly: 127 gramm
• Kovács: Shogou Yamatsuka
• Élező: Tadataka Maruyama