







A Hado Junpaku Urushi Santoku többcélú konyhakés 180 mm-es pengével számos kulináris feladat elvégzésére hasznos. Segítségével a vágás és aprítás igazán élvezetes tevékenységgé válik.
A Hado Junpaku kollekció kiváló konyhakészei manuális folyamatok sorozatos szakaszaiban készülnek. E szakaszok egyike a penge kovácsolása, amelyet Yoshikazu Tanaka végez, míg a további szakaszok a befejezést és élezést foglalják magukban, amelyért Tadataka Maruyama felel. A Shirogami #1 szénacél, más néven Fehér #1, védő burkolattal van körülvéve, amely rozsdamentes acélból készült. A edzés következtében a kések magas keménységet érnek el, akár 63-64 HRC-ig. Ezen kívül a acél edzése és hőkezelése hozzájárul a sorozat késeinek további előnyeihez – nagyon könnyen élezhetők, és hosszú ideig megőrzik élességüket. A lakkozott nyél, gyönyörű nyolcszögletű formájával, tölgyfából készült.
A Hado egy olyan márka, amely kiváló konyhakéseket gyárt, amelyek megfelelnek a legigényesebb felhasználók igényeinek. Tökéletesek professzionális séfek számára, valamint amatőr szakácsoknak, akik értékelik a japán kovácsmesterség művészetét.
Specifikációk:
- Típus: Santoku kés
- Penge hossza: 180 mm
- Teljes hossza: 320 mm
- Penge magassága: 45 mm
- Penge vastagsága: 2.1 mm
- Nyél: lakkozott tölgy
- Acél: Shirogami#1 mag, rozsdamentes acél burkolat
- HRC: 63-64
- Élezés: dupla él
- Súly: 128 gramm
- Kovács: Yoshikazu Tanaka
- Élező: Tadataka Maruyama

