
A hagyományos japán stílusú Fujiwara Kiridashi kés 21 mm hosszú pengével rendelkezik.
Ezek a kések hosszú múltra tekintenek vissza Japánban, ahol fafaragásra és faipari munkákra, illetve jelölő kézként használták őket. Ennek ellenére manapság nagyon népszerűek a profi szakácsok és a házi főzés kedvelői körében, akik praktikus kiegészítőknek találják őket, és használják őket általános célú kézként.
A rendkívül praktikus Kiridashi kések készítésének története a kis, családi márkájú Fujiwaránál három generációra nyúlik vissza. Pengéik Shirogami #2 nevű acélból készülnek. Ez az acél biztosítja a jó élességet és a kivételes élezési könnyedséget minden késhez.
Specifikációk:
- Típus: Kiridashi kés
- Penge hossza: 21 mm
- Teljes hossz: 205 mm
- Penge vastagsága: 2 mm
- Acél: Shirogami#2 szénacél
- Élezés: egyoldalas élezés

