






A praktikus Masakage Koishi Santoku Kés 165 mm hosszú pengéje sokoldalú eszköz különböző konyhai feladatokhoz. Ez a japán kés a klasszikus séfkéssel egyenértékű, precizitást és hatékonyságot kínál.
A Masakage Koishi kések egyedülálló alkotások Yoshimi Kato mestertől, a híres Takefu Késfaluból. Az Aogami Super Steel használatával készülnek, amely egy 63-65 HRC keménységű kemény magot alkot. A San Mai szerkezetű pengék ebből a magból állnak, amelyet két réteg rozsdamentes acél vesz körül. A nyolcszögletű nyél cseresznye fából készült, és a díszes pakkafa ferrule eleganciát ad. A „Koishi” név kövekre utal, és a penge kalapált felülete (Tsuchime) sima folyami kövekre hasonlít, ami a kollekció nevének inspirációja.
Ez a sorozat a Masakage kések között kiemelkedő keménysége és élessége miatt nagyra értékelt. Minden kés kézzel készült, ami egyedi karaktert és egyéniséget ad neki. Ez egy olyan eszköz, amely a hagyományos kézművességet ötvözi a modern funkcionalitással.
Specifikációk:
Acél: Super Aogami acél mag rozsdamentes acéllal bevonva
Nyél: cseresznye fa, pakkafa ferrule
Keménység: 63-65 HRC
Teljes hossz: 310 mm
Penge hossza: 165 mm
Penge szélessége: 47 mm
Penge vastagsága: 3.0 mm
Súly: kb. 131 g

