Masashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD

A Masashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD egy kiváló séf kés, amely a hagyományos japán kézművességet ötvözi a modern acélfeldolgozási technikákkal. Sokoldalú formája alkalmassá teszi zöldségek precíz vágására, hal filézésére és hús adagolására. A vékony, tökéletesen kiegyensúlyozott penge sima és kényelmes vágást tesz lehetővé, és az egyedi felület megkülönböztető karaktert kölcsönöz neki.

A kés szíve a SLD acél, amely kivételes tartósságáról és kopásállóságáról ismert. A 63-64 HRC keménységgel a penge hosszú ideig megőrzi élességét, miközben könnyen újraélezhető. A rozsdamentes acél burkolat növeli a korrózióállóságot és biztosítja az eszköz tartósságát.

A kézzel készült Kurouchi felület, amely nyers, kézműves megjelenést kölcsönöz a pengének, a damaszkuszi mintával kombinálva nemcsak esztétikai, hanem funkcionális megoldást is teremt - minimalizálja a vágott termékek tapadását. Minden kés egyedi, így kiemelkedik a tömeggyártásból.

A magnóliafából készült markolat, amelyet bivalybőr erősítés egészít ki, kényelmes, ergonomikus fogást és kiváló egyensúlyt biztosít. A hagyományos japán wa-stílusú markolat könnyűvé teszi a kést, és tökéletesen illeszkedik a kézbe, lehetővé téve a hosszan tartó, precíz munkát fáradtság nélkül.

A Masashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD azok választása, akik értékelik a pontosságot, megbízhatóságot és egyedi dizájnt. Minden vágás ezzel a késsel valós visszajelzést ad – akár egy professzionális konyhában főz, akár otthona kényelmében.

Specifikációk:

Gyártó: Masashi Yamamoto
Származás (Készült): Sanjo, Japán
Késtípus: Séf kés “Gyuto”
Penge hossza: 21.4 cm
Teljes kés hossza: 36.0 cm
Penge szélessége a markolatnál: 5.2 cm
Penge szélessége a közepén: 4.7 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 4.3 mm
Penge vastagsága a közepén: 2.2 mm
Markolat hossza: 13.2 cm
Markolat: magnóliafa, bivalybőr erősítés
Acél: SLD mag (rozsdamentes), SUS405 burkolat (rozsdamentes)
Penge felülete: Kurouchi, Damaszkusz
Keménység: 63-64 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 144 g