Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Szuper

A Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super egy precíz és sokoldalú konyhakés, amely ideális a magas fokú irányítást igénylő feladatokhoz, mint például a hámozás, gyümölcsök, zöldségek és húsok vágása. Kompakt kialakításának és könnyű szerkezetének köszönhetően nagyszerű kiegészítője a nagyobb séfkésnek, lehetővé téve a legfinomabb hozzávalók precíz vágását.

Ennek a modellnek a pengéje rendkívül kemény Aogami Super acélból (63-65 HRC) készült, amely biztosítja a rendkívüli élességet és a vágóél tartósságát. A San Mai szerkezet azt jelenti, hogy a magot rozsdamentes acél burkolat veszi körül, ami megkönnyíti a kés karbantartását, miközben megőrzi a kiváló vágási tulajdonságokat. A Tsuchime kalapácsos felület nemcsak egyedi megjelenést kölcsönöz, amely a hagyományos japán kovácsolásból inspirálódott, hanem csökkenti az összetevők tapadását a penge felületéhez. A nyers, oxidált Kurouchi felület további védelmet nyújt a korrózió ellen, és hangsúlyozza a kés kézműves jellegét.

A vékony penge geometria és fokozatos elvékonyodása (distalis elvékonyodás) kivételes precizitást és sima, szinte erőfeszítés nélküli vágást biztosít. Alacsony súlya (76 g) és optimális pengehossza (15 cm) miatt a kés tökéletesen illeszkedik a kézbe, lehetővé téve a kényelmes és precíz manőverezést.

A nyél cseresznye fából készült, ami természetes megjelenést és könnyedséget ad neki. A nyolcszögletű profil biztos fogást garantál, és egy további Pakka fa gyűrű megerősíti a szerkezetet és növeli a tartósságot.

Főbb jellemzők:

✔ Precíz Petty konyhakés – ideális kis konyhai feladatokhoz
✔ Aogami Super acél mag (63-65 HRC) – kivételes élesség és tartósság
✔ San Mai – rozsdamentes acél burkolat – könnyebb karbantartás
✔ Tsuchime kalapácsos felület – egyedi megjelenés és kevesebb tapadás az összetevőknek
✔ Kurouchi oxidált felület – további védelem a korrózió ellen
✔ Ergonomikus cseresznye fa nyél – könnyedség és kényelmes használat
✔ Pengehossz 15 cm – kompakt és sokoldalú kialakítás

A Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super egy kés, amelyet professzionális séfek és főzés iránt érdeklődők számára terveztek, akik értékelik a tökéletes kidolgozást, a kivételes élességet és a japán kézművesség legmagasabb minőségét.

Specifikációk:

Márka: Masakage
Származás (Készült): Japán
Késtípus: Petty kés
Pengehossz: 15.0 cm
Teljes kés hossza: 27.6 cm
Penge szélessége a nyélnél: 3.0 cm
Penge szélessége a közepén: 2.1 cm
Penge vastagsága a nyélnél: 2.9 mm
Penge vastagsága a közepén: 1.9 mm
Nyél hossza: 11.4 cm
Nyél: cseresznye fa, pakka fa gyűrű
Acél: Aogami Super mag (magas szén), rozsdamentes acél burkolat
Penge felület: Tsuchime (kalapácsos), Kurouchi
Keménység: 63-65 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 76 g