Masashi Nashiji Fekete Santoku 165 mm SLD

Sok konyhai feladatra használható, a Masashi SLD Fekete 165 mm hosszú pengével rendelkezik. Ezzel a sokoldalú, sötét pengével a vágás és aprítás igazi öröm lesz.

A késeket teljes egészében Masashi-san készíti el. A mester kovácsolja a fémet, alkalmazza a polírozást, és élesíti a késeket.

A SAN-MAI technikával kovácsolt Masashi SLD Sorozat kései háromrétegű pengével rendelkeznek, amelynek rendkívül kemény a magja. Az SLD acélból készült, míg a külső rétegek puha, rozsdamentes acélból készültek. Ezek védik a magot. A pengék rugalmasságot és tartósságot biztosítanak a SAN-MAI technikának köszönhetően. A hőkezelés során a késeknél rendkívül magas keménységi szintet érnek el – 60-62 HRC. Ezeknek a késeinek egyedi japán megjelenését a Kurouchi pengefelület biztosítja. A hagyományos japán nyolcszögletű markolat is felhívja magára a figyelmet. Könnyű magnóliafából készült a “WA” stílusban, és garantálja a kényelmes használatot mind a jobb, mind a balkezesek számára.

Specifikációk:

Márka: Masashi Yamamoto
Származás (Készült): Sanjo, Japán
Kés típusa: Santoku kés
Penge hossza: 16,5 cm
Teljes kés hossza: 30,4 cm
Penge szélessége a markolatnál: 5,1 cm
Penge szélessége a közepén: 4,5 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 4,7 mm
Penge vastagsága a közepén: 2,1 mm
Markolat hossza: 12,6 cm
Markolat: magnóliafa, bivalybőr ferrule
Acél: SLD mag (rozsdamentes), SUS405 burkolat (rozsdamentes)
Penge felület: Kurouchi
Keménység: 63-64 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 149 g