





Seki Kanetsugu Shiun Kenyérkés 21 cm
A Seki Kanetsugu Shiun Kenyérkés 21 cm egy hosszú, fogazott pengével rendelkező kés, amelyet a kenyér vágására terveztek anélkül, hogy összenyomná annak szerkezetét. Kontúros éle tökéletes a ropogós bagettekhez és a puha kenyerekhez egyaránt.
A penge japán VG-10 acélból készült, amely garantálja a tartós élességet és a korrózióállóságot. A kalapált felület csökkenti a morzsa tapadását, biztosítva a precíz vágást.
A lakkozott japán tölgy fogantyú stabilitást és kényelmet kínál. Ergonomikus kialakításának és magas minőségű anyagainak köszönhetően ez a kés kiváló választás mindenkinek, aki értékeli a kényelmet és a precizitást a konyhában.
Specifikációk:
Márka: Seki Kanetsugu
Származás (Készült): Japán
Kés típusa: Pankiri - Kenyérkés
Penge hossza: 21.0 cm
Teljes kés hossza: 35.5 cm
Penge szélessége a fogantyúnál: 3.1 cm
Penge szélessége a közepén: 2.7 cm
Penge vastagsága a fogantyúnál: 2.0 mm
Penge vastagsága a közepén: 1.9 mm
Fogantyú hossza: 13.5 cm
Fogantyú: lakkozott japán tölgy, nyolcszögletű
Acél: VG-10 acél mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél burkolat
Penge felülete: Tsuchime (kalapált)
Keménység: 61+/-1 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 116 g

