Masakage Koishi Gyuto 24 cm Aogami Szuper

A Masakage Koishi Gyuto 24 cm egy sokoldalú séf kés, amely tökéletes a hús, hal, zöldségek és gyümölcsök precíz vágásához. A vékony 24,5 cm-es penge és a tökéletes egyensúly értékes eszközzé teszi mind a professzionális, mind a házi konyhákban.

A kés magja magas szén-tartalmú Aogami Super acélból készült, amely kivételes élességéről és tartósságáról ismert. Ez az acél 63-65 HRC keménységet ér el, ami lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megőrizze élességét. A San Mai konstrukció azt jelenti, hogy a magot rozsdamentes acél burkolat fedi, így a kés karbantartása könnyebb, miközben megőrzi kiváló vágási tulajdonságait. A Tsuchime kalapácsos felület nemcsak egyedi, folyami kőre emlékeztető megjelenést kölcsönöz, hanem csökkenti a vágott hozzávalók tapadását a penge felületéhez. A Kurouchi felület – a penge felső részén található nyers, oxidált felület – további védelmet nyújt a korrózió ellen, és hangsúlyozza a kés mesterségbeli kiválóságát.

A Aogami Super Steel használatának köszönhetően a kés pengéje rendkívül vékony és precíz, ami lehetővé teszi a Masakage Koishi Gyuto számára, hogy könnyedén és simán vágjon, erőfeszítés nélkül. A vékony geometria és a distalis fokozatosság kiváló irányítást biztosít a kés felett, és lehetővé teszi a legfinomabb hozzávalók precíz vágását is.

A nyél cseresznye fából készült, amely könnyedségéről és meleg, természetes megjelenéséről ismert. A nyolcszögletű profil tökéletesen illeszkedik a kézbe, és biztos fogást garantál, még hosszabb használat során is. Egy további Pakka fa gyűrű erősíti a konstrukciót és növeli a nyél tartósságát.

✔ Professzionális Gyuto séf kés – sokoldalú és precíz
✔ Aogami Super acél mag (63-65 HRC) – extrém élesség és tartósság
✔ San Mai – rozsdamentes acél burkolat – könnyebb karbantartás
✔ Tsuchime kalapácsos felület és Kurouchi oxidáció – egyedi megjelenés és javított vágási tulajdonságok
✔ Penge hossza 24,5 cm – optimális széleskörű konyhai feladatokhoz
✔ Ergonomikus cseresznye fa nyél – könnyedség és használati kényelem

A Masakage Koishi Gyuto 24 cm kiváló választás a séfek számára, akik a legmagasabb minőséget és precizitást várják el napi munkájuk során. Minden kés kézzel készült Yoshimi Kato mesteriparos által, így egyedi alkalmazott művészeti alkotás.

Specifikációk:

Márka: Masakage
Eredet (Készült): Japán
Kés típusa: Gyuto Séf Kés
Penge hossza: 24,5 cm
Teljes kés hossza: 40,0 cm
Penge szélessége a nyélnél: 5,1 cm
Penge szélessége a közepén: 4,6 cm
Penge vastagsága a nyélnél: 3,6 mm
Penge vastagsága a közepén: 2,3 mm
Nyél hossza: 14,0 cm
Nyél: cseresznye fa, pakka fa gyűrű
Acél: Aogami Super mag (magas szén-tartalmú), rozsdamentes acél burkolat
Penge felülete: Tsuchime (kalapácsos), Kurouchi
Keménység: 63-65 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 190 g