




A Masakage Koishi Gyuto szakácskés, 210 mm pengével, sokoldalúan használható a konyhában. Nemcsak aprításhoz, hanem nagyobb húsdarabok szeleteléséhez is alkalmas.
A Masakage Koishi kézzel készített kések Yoshimi Kato mesterkovács munkái, aki a Takefu Késfalut képviseli. Ez a kollekció Aogami Szuper Acélt használ, amelyből egy 63-65 HRC keménységű mag készül. A San Mai pengék az említett magból és rozsdamentes acélból állnak, amely mindkét oldalon bevonatot kapott. Ezek a kések nyolcszögletű cseresznyefából készült markolattal rendelkeznek, amelyet pakkafa szegély díszít. A Koishi szó kövekre utal – a pengék kalapált felülete (Tsuchime) egyedi megjelenést kölcsönöz nekik, amely a folyóparti kavicsokra emlékeztet, innen ered a kollekció neve. Az egész sorozat nagyon előkelő helyet foglal el a Masakage kések között, mivel rendkívül kemény és éles pengékkel rendelkezik. Minden kés kézzel készült, ami egyedivé teszi őket.
Műszaki adatok:
- Penge: Szuper Aogami acélmag rozsdamentes acél borítással
- Markolat: cseresznyefa, pakkafa szegéllyel
- Keménység: 63-65 HRC
- Teljes hossz: 360 mm
- Penge hossza: 210 mm
- Penge szélessége: 46 mm
- Penge vastagsága: 2,8 mm
- Élezés: kétoldali él
- Súly: kb. 149 g

