






A Masakage Yuki Gyuto 24 cm Shirogami #2 egy professzionális japán séf kés, amelyet azok számára terveztek, akik kiváló minőségű és precíz eszközt keresnek. A Shirogami #2 acél használatának köszönhetően ez a kés kivételes élességet és könnyű élezhetőséget kínál, így kiváló választás a főzés iránt érdeklődők számára, akik értékelik a kivételes tartósságot és a precizitást. A Shirogami #2 tiszta szénacél, amely edzett állapotban 62-63 HRC keménységet ér el, biztosítva a kivételes szilárdságot és a hosszú távú élességmegőrzést.
A kés pengéje 24,6 cm hosszú, így ideális széleskörű konyhai alkalmazásokhoz, a hús vágásától a zöldségek aprításáig. Két réteg puhább rozsdamentes acél védi a Shirogami #2 magot, további ellenállást biztosítva a korrózióval és a sérülésekkel szemben, valamint megkönnyítve a kés jó állapotban tartását hosszú időn keresztül. A penge Migaki stílusban lett befejezve, elegáns megjelenést kölcsönözve neki, és további védelmet nyújtva a sérülésekkel szemben.
A kés nyele magnóliafából készült, piros Pakka fa gyűrűvel, amely egyedi megjelenést ad a késnek, utalva a tél témájára, tökéletesen illeszkedve a “Yuki” névhez, amely japánul “havat” jelent. A 14,0 cm hosszú, ergonomikus nyél biztos és kényelmes fogást nyújt, lehetővé téve a kés fáradtság nélküli, hosszan tartó használatát.
A Masakage Yuki Gyuto 24 cm nemcsak esztétikájával lenyűgöző, hanem kivételes funkcionalitást is kínál. A 196 g súlyú kés elég könnyű ahhoz, hogy precíz vágást biztosítson, de egyben elég masszív is ahhoz, hogy megfeleljen a professzionális konyhák követelményeinek. Nagyon ajánlott a főzés iránt érdeklődők számára, akik törődnek az eszközeikkel, és olyan kést keresnek, amely nemcsak jól vág, hanem idővel karaktert is nyer a kés magján természetesen képződő patina révén.
Specifikációk:
Márka: Masakage
Származás (Készült): Japán
Kés típusa: Gyuto kés
Penge hossza: 24,6 cm
Teljes kés hossza: 40,0 cm
Penge szélessége a nyélnél: 5,2 cm
Penge szélessége a közepén: 4,7 cm
Penge vastagsága a nyélnél: 4,1 mm
Penge vastagsága a közepén: 2,5 mm
Nyél hossza: 14,0 cm
Nyél: magnóliafa, piros pakka fa gyűrű
Acél: Shirogami #2 mag (magas szén tartalmú), rozsdamentes acél burkolat
Penge befejezése: Migaki
Keménység: 62-63 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 196 g

