Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Szuper

A Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super egy egyedülálló japán konyhakés, amely páratlan élességet, tartósságot és eleganciát ötvöz. Jellemző hegyes csúcsa révén tökéletes a precíz feladatokhoz, mint például zöldségek, hús és hal szeleteléséhez, széles pengéje pedig lehetővé teszi, hogy az alapanyagokat kényelmesen a vágódeszkáról közvetlenül az edénybe helyezze.

A penge legendás Aogami Super acélból készült, amely kivételesen hosszú ideig megőrzi élességét. 63+/-1 HRC keménységével a kés agresszív vágást biztosít, és rendkívüli pontosságot tesz lehetővé. A szénacél magot rozsdamentes acél borítás veszi körül, ami megkönnyíti a karbantartást és csökkenti a rozsdásodás veszélyét. A hagyományos Kurouchi felületkezelés, sötét, nyers megjelenésével egyedi külsőt kölcsönöz, és növeli a foltosodás elleni ellenállást.

A Morado rózsafa nyél, amelyet Pakka fa gyűrű egészít ki, kényelmes, biztos fogást és kiváló irányítást biztosít a kés felett. A nyél ovális formája tökéletesen illeszkedik a kézbe, függetlenül a vágási stílustól. Kiváló egyensúlya és könnyűsége (126 g) rendkívül kényelmessé teszi a konyhai munkát.

A Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super kitűnő választás azoknak a szakácsoknak, akik a legmagasabb minőségű kidolgozást és vágási pontosságot értékelik. Klasszikus, egyszerű formatervezése a modern használhatósággal párosulva nemcsak rendkívül praktikus eszközzé, hanem esztétikussá is teszi. Ha olyan kést keres, amely új szintre emeli a konyhai munkát, ez a modell tökéletes választás lesz.

Műszaki adatok:

Márka: Tsunehisa
Eredet (Gyártás helye): Japán
Kés típusa: Bunka
Penge hossza: 17,3 cm
Teljes kés hossza: 31,2 cm
Penge szélessége a nyélnél: 4,4 cm
Penge szélessége középen: 3,8 cm
Penge vastagsága a nyélnél: 2,1 mm
Penge vastagsága középen: 2,0 mm
Nyél hossza: 12,6 cm
Nyél: Morado rózsafa, pakka fa gyűrű
Acél: Aogami Super mag (magas széntartalmú), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Kurouchi
Keménység: 63+/-1 HRC
Élezés: kétoldali él
Súly: 126 g