Takahisa Damaskus Kés 15 cm Rózsafa VG-10

A Takahisa rózsafa kompakt Petty konyhakés egy sokoldalú eszköz, amelyet különféle kulináris feladatokhoz lehet használni. A 150 mm hosszú pengével ez a kés ideális a kisebb hozzávalók, például gombák, kis hagymák vagy fokhagymagerezdek precíz munkájához.

A Takahisa damaszkuszi rózsafa kollekció ötvözi az eleganciát és a funkcionalitást. A 17 rétegű damaszkuszi acél használata, amelyet egy magas minőségű VG10 acélmaggal kombinálnak—amelyet tartóssága miatt értékelnek—olyan eszközt eredményez, amely ideális a precíz vágáshoz és aprításhoz. A “Tsuchime” pengekezelési módszer, amely egy jellegzetes acélkovácsolási folyamatot foglal magában, nemcsak a kés esztétikáját javítja, hanem hozzájárul a vágott tárgyak jobb leválásához a pengéről is. Az acél edzésének és hőkezelésének fejlett folyamata kivételes élességet garantál, 61+/-1 HRC keménységgel, ami páratlan vágási tulajdonságokat jelent. A klasszikus japán esztétikát tükröző, kiváló minőségű rózsafából készült markolat biztosítja a kényelmet és a biztos fogást, ami kulcsfontosságú a precíz és biztonságos késkezeléshez.

Specifikációk:

Márka: Takahisa
Származás (Készült): Japán, Sakai
Kés típusa: Petty
Penge hossza: 15,3 cm
Teljes kés hossza: 27,7 cm
Penge szélessége a markolatnál: 2,9 cm
Penge szélessége a közepén: 2,5 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 2,0 mm
Penge vastagsága a közepén: 1,9 mm
Markolat hossza: 11,5 cm
Markolat: rózsafa, pakka fa gyűrű
Acél: VG-10 mag (rozsdamentes), burkolat (rozsdamentes)
Penge felülete: Tsuchime, 17 rétegű damaszkuszi
Keménység: 61+/-1 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 77 g