Morihei Hishiboshi Hi 4000 élező kő

A Morihei Hishiboshi Hi 4000 egy #4000 szemcseméretű élező kő, amelyet a kezdeti polírozás szakaszához terveztek konyhai késekhez.

A Hishiboshi Hi sorozatot úgy alakították ki, hogy utánozza a japán természetes kövek (JNAT) tulajdonságait – mind a penge érzetét a kőfelületen, mind az abrazív iszap előállításának módját tekintve. A kő kasumi felületet hagy — egy finom selyem kontrasztot a kemény acél és a puha vas között.

A kő természetes anyag hozzáadása kiváló késkezelést, konzisztens abraziót és észlelhető, mégis kíméletes teljesítményt eredményez. Finom szemcsemérete ellenére a kő mikroszkopikus "fogakat" hagy a vágóélen, ami a kést gyakorlati élességgel ruházza fel — különösen hasznos a konyhai alkalmazásokhoz.

A Morihei Hi 4000 nem igényel áztatást; ez egy "fröcskölős és mehet" típusú kő. A legjobb eredmény érdekében nedvesítse meg a felületet előre, és dörzsölje le egy simító kővel vagy nagurával az abrazív iszap minőségének javítása érdekében.

A népszerű márkákhoz, mint a Shapton és Naniwa, képest ez a modell nagyobb munkaméretekkel (210 × 75 × 25 mm) és hosszabb élettartammal rendelkezik, így alkalmas haladó felhasználók és profi szakácsok számára.

Jellemzők:

• #4000 szemcseméret a kezdeti polírozáshoz és a végső élfinishez
• Természetes anyag hozzáadása, hasonló tulajdonságokkal, mint a JNAT
• Kasumi kés típusú felületet hagy
• Fröcskölős és mehet — áztatás nem szükséges
• Hosszabb élettartam és nagyobb méretek a Shaptonhoz és Naniwa-hoz képest
• Alkalmas mindennapi konyhai munkához és precíz befejezéshez

Specifikációk:

• Márka: Morihei 浅草橋 森平
• Típus: fröcskölős és mehet kő
• Szemcseméret: #4000
• Méretek: 210 x 75 x 25 mm
• Súly: 781 g
• Gyártva: Tokió, Japán