





Muneishi Kurouchi Fekete Gyuto 21 cm Aogami – Japán szakácskés
A japán Gyuto szakácskés sokoldalú eszköz, amelyet különféle alapanyagok precíz vágására, szeletelésére és aprítására terveztek. Tökéletes egyensúlyának és ergonómikus formájának köszönhetően ideális választás profi szakácsok és főzéskedvelők számára egyaránt.
A 21,2 cm pengét Aogami #2 (Kék Acél #2) acélból készítik, amely kivételes keménységéről és tartós élességéről ismert. 63-64 HRC keménységével a kés tökéletes a hús, hal és zöldségek precíz vágásához. A hagyományos Kurouchi felületkezelés nemcsak egyedi megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem további védelmet nyújt a rozsdásodás ellen. A jellegzetes sötét bevonat egy hagyományos kovácsolási eljárás eredménye, amely nyers, kézműves jelleget ad a késnek.
A San-Mai szerkezet azt jelenti, hogy a penge magas széntartalmú acél magját puhább rozsdamentes acél rétegek veszik körül, ami növeli a mechanikai sérülésekkel szembeni ellenállást és megkönnyíti a karbantartást. Az Aogami #2 mag megfelelő gondozást igényel, mivel szénacél, ami azt jelenti, hogy idővel patinát képez, amely védi a rozsdásodástól.
A markolat cseresznyefából készült, sötét fa díszítőgyűrűvel van ellátva, amely elegáns megjelenést és kényelmes, biztos fogást biztosít. A markolat klasszikus japán ergonómiája révén a kés tökéletesen illeszkedik a kézbe, és lehetővé teszi a precíz munkát még hosszabb használat során is.
A Muneishi Kurouchi Fekete Gyuto 21 cm Aogami kiváló választás azok számára, akik értékelik a hagyományos japán konyhakéseket kivételes élességgel és hiteles kézművességgel. A legmagasabb minőségű anyagok és a gondos kidolgozás ötvözete révén a kés még a legigényesebb felhasználók elvárásainak is megfelel.
Műszaki adatok:
Márka: Muneishi
Eredet (Gyártás helye): Japán, Tosa
Kés típusa: Szakácskés „Gyuto”
Penge hossza: 21,2 cm
Teljes kés hossza: 34,9 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4,7 cm
Penge szélessége középen: 4,5 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 3,6 mm
Penge vastagsága középen: 2,5 mm
Markolat hossza: 12,6 cm
Markolat: cseresznyefa, sötét fa díszítőgyűrű
Acél: Aogami #2 mag (magas széntartalmú), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Kurouchi
Keménység: 63-64 HRC
Élezés: kétoldali él
Súly: 166 g

