





A Muneishi szakácskés, 180 mm pengéhosszal, sokoldalúan használható mindenféle konyhai feladathoz. A legtöbb konyhai munkához ajánlott.
A kiváló Muneishi profi konyhakések elsősorban rendkívül pontos pengeformájukról ismertek. Ennek oka egy különleges Warikomi technika alkalmazása – a kések kemény magja, amely Aogami #2 szénacélból készült, puha vas borítással van körülvéve. A hőkezelésnek köszönhetően a pengék magas, 63-64 HRC keménységet érnek el. Mind a hőkezelési folyamat, mind a Muneishi kések hőkezelése megkönnyíti a fenést. További előny, hogy hosszú ideig megőrzik élességüket. Minden kés egyedi, nyers jellegét a fekete Kurouchi felületkezelés adja. A tojásdad formájú markolat cseresznyefából készült, esztétikus, vörös gyűrűvel.
Ajánlott a Muneishi kések gondos ápolása minden használat után – meg kell mosni és megszárítani, hogy megakadályozzuk a penge rozsdásodását.
Műszaki adatok:
- Típus: Szakácskés „Gyuto”
- Pengéhossz: 180 mm
- Teljes hossz: 323 mm
- Penge magassága: 45 mm
- Markolat: cseresznyefa
- Acél: Aogami#2 mag, vas borítás
- HRC: 63-64
- Élezés: kétoldali él
- Súly: 152 gramm

