






A Muneishi Kiritsuke univerzális szakácskés pengéje 210 mm hosszú. A konyhában a legtöbb konyhai feladathoz hasznos lesz.
A Muneishi egyedi konyhakés-sorozatát elsősorban a tökéletes pengeforma jellemzi. A Warikomi gyártási eljárás puha vas bevonatot használ. Ez egy kemény magot ölel körül, amely Aogami #2 szénacélból készült. A penge kivételes keménysége (63-64 HRC-ig terjed) a keményítési eljárásnak köszönhető. A keményítés és hőkezelés teszi lehetővé, hogy a Muneishi kések gond nélkül élezhetők legyenek, és hosszú ideig megőrizzék élességüket. A kések nyers jellegűek a penge szép fekete, Kurouchi nevű felületkezelésének köszönhetően. Ovális markolatuk cseresznyefából készült, eredeti felületük pedig esztétikus vörös gyűrű.
A Muneishi kések használat után gondozást igényelnek. A kés mosása és szárítása megakadályozza a rozsda kialakulását.
Műszaki adatok:
- Típus: szakácskés „Kiritsuke”
- Pengehossz: 210 mm
- Teljes hossz: 348 mm
- Penge magassága: 47 mm
- Markolat: cseresznyefa
- Acél: Aogami#2 mag, vas bevonat
- HRC: 63-64
- Élezés: kétoldali él
- Súly: 170 gramm

