Muneishi Kurouchi Santoku 17 cm Kékkéspapír

A sokoldalú, 170 mm-es Muneishi Santoku kés számos konyhai feladathoz hasznos lesz. Ezzel a gyönyörű, sötét pengével vágni és aprítani mindig öröm.

A Muneishi egy rendkívül profi és ismert késcsalád, amelyet kiváló pengéje miatt széles körben értékelnek. Egy egyedi gyártási eljárást, az úgynevezett Warikomi technikát alkalmaznak ezeknek a konyhai eszközöknek az előállításához. Ez a módszer puha vas bevonatot használ, amely egy kemény Aogami #2 szénacél magot ölel körül. Ennek eredményeként a kés pengéi rendkívüli keménységet érnek el, 63-64 HRC szinten. Ez a keményítésnek és hőkezelésnek köszönhető, amely egyben megkönnyíti a Muneishi kések élezését is. Ez a folyamat azt is garantálja, hogy hosszabb ideig élesek maradnak. A Kurouchi penge gyönyörű, esztétikus fekete bevonata egyedi, nyers stílust kölcsönöz. A tojásdad formájú markolat cseresznyefából készült, és nagyon szép, vörös szegéllyel rendelkezik.

A Muneishi kés használata azt is jelenti, hogy gondoskodunk róla – a kést minden használat után meg kell mosni és megszárítani, hogy megakadályozzuk a rozsdásodást.

Műszaki adatok:

• Típus: Santoku kés
• Penge hossza: 170 mm
• Teljes hossz: 308 mm
• Penge magassága: 46 mm
• Markolat: cseresznyefa
• Acél: Aogami#2 mag, vas bevonat
• HRC: 63-64
• Élezés: kétoldali él
• Súly: 135 gramm