Ohishi Sujihiki 24 cm Migaki VG-5

Az Ohishi VG-5 Sujihiki kés, lenyűgöző, 240 mm pengével, a japán kézművesség esszenciája. Precíz vágásra és filézésre tervezve ez a kés könnyedén megbirkózik finom feladatokkal, mint például a szusi elkészítése, valamint igényes vágásokkal, például vastag szeletek darabolásával.

A kés pengéje 59-60 HRC keménységűre edzett, ami nemcsak tartósságát biztosítja, hanem garantálja, hogy hosszú ideig éles marad. A rozsdamentes acél védőréteg megóvja a magot a korróziótól, miközben biztosítja, hogy a penge kivételes vágóképességét megőrizze. Az ergonómikusan kialakított, vízálló pakka fa markolat kényelmet és biztos fogást nyújt, ami fontos a folyamatos és intenzív használathoz.

Az Ohishi VG-5 Sujihiki a választás a szakácsok számára, akik nemcsak a használhatóságot, hanem a tartósságot és szépséget is elvárják eszközeiktől. A sorozat minden egyes kés darabja a mély kézművesség és a hagyomány tiszteletének bizonyítéka, gondosan válogatott anyagokat ötvözve kifogástalan munkával. Az Ohishi VG-5 sorozatból választva egyben befektetést tesz kreativitásának és szakmaiságának kibővítésébe.

Műszaki adatok:

Márka: Ohishi
Eredet (Gyártás helye): Japán
Késtípus: Sujihiki kés
Penge hossza: 24,0 cm
Teljes kés hossza: 36,0 cm
Penge szélessége a markolatnál: 3,8 cm
Penge szélessége középen: 3,1 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 2,7 mm
Penge vastagsága középen: 2,2 mm
Markolat hossza: 11,5 cm
Markolat: pakka fa
Acél: VG-5 (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Migaki
Keménység: 59-60 HRC
Élezés: kétoldalas
Súly: 200 g