




A Fujiwara Kiridashi japán kés egy hagyományos, hasznos eszköz, 24 mm hosszú pengével.
Ezeket a késeket hagyományosan Japánban használták faipari munkákhoz, és nemcsak faragásra, hanem jelölő késekként is hasznosak voltak. Manapság sok séf és főzés iránt érdeklődő használja őket praktikus segédeszközként.
A kis családi márka, a Fujiwara, három generáción átívelő hagyománnyal rendelkezik Kiridashi késeinek gyártásában. A gyártás során egy különleges Shirogami #2 acélt használnak, amely rendkívül jól megőrzi élességét. Ennek az acélnak köszönhetően ezek a kések könnyen élezhetők.
Specifikációk:
- Típus: Kiridashi kés
- Penge hossza: 24 mm
- Teljes hossz: 205 mm
- Penge vastagsága: 2 mm
- Acél: Shirogami#2 szénacél
- Élezés: egyoldalas élezés

