



A Yoshida Black ZDP-189 Santoku 180 mm egy sokoldalú kés a konyhai munkához. Sötét pengéje a szeletelést és vágást igazi örömmé varázsolja.
A Yoshida Hamono egy családi márka, amely hosszú hagyománnyal rendelkezik a kézi kovácsolású késekről és szerszámokról. A Yoshida Hamono különösen a ZDP-189 poracélból készült konyhakések kovácsolására specializálódott.
A Yoshida Black ZDP-189 konyhakéseket SAN-MAI technikával kovácsolják, ami azt jelenti, hogy a penge háromrétegű, a kemény mag ZDP-189 poracélból készült, míg a külső rétegek rozsdamentes acélból vannak. A SAN-MAI technikának köszönhetően a pengék tartósak és rugalmasak. A hőkezelési folyamat során ezek a késeket nagyon magas, 65-67 HRC keménységre állítják be. A Kuro-uchi penge felületkezelés nyers (fekete) acél, ami egyedi, japán megjelenést kölcsönöz ezeknek a késeket. A pengék a kézi kovácsolás nyomait is mutatják, enyhe horpadásokkal, ami minden kést egyedivé és megismételhetetlenné tesz. Ezeknek a késeket a hagyományos japán WA stílusú fogantyúk jellemzik, nyolcszögletű formájúak, és jobbos és balos felhasználók számára egyaránt alkalmasak. A Yoshida Black ZDP-189 sorozat kései a legjobb konyhakések jellemzőivel bírnak: ZDP-189 poracél, funkcionalitás és gyönyörű, hagyományos felületkezelés.
Specifikációk:
- Típus: Santoku kés
- Penge hossza: 180 mm
- Teljes hossz: 315 mm
- Penge magassága: 47 mm
- Fogantyú: diófa
- Acél: ZDP-189r, rozsdamentes acél burkolat
- HRC: 65-67
- Élezés: dupla él
- Súly: 135 gramm

