






Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10 Damaskus egy sokoldalú japán Gyuto kés, amely a tökéletes eszköz a professzionális szakácsok és a főzés iránt érdeklődők számára. Ez a klasszikus 21,2 cm szakácskés kiemelkedik rendkívüli élességével, vágási precizitásával és a japán mitológiából inspirált egyedi dizájnjával. A “Fujin” név a szél istenére utal, ami tökéletesen tükrözi a kalapált Tsuchime minta dinamikus karakterét, amely nemcsak egyedi megjelenést kölcsönöz a pengének, hanem csökkenti az ételek ragadását vágás közben is.
A kés szíve a VG-10 acél, amelyet a piacon az egyik legjobb rozsdamentes acélként tartanak számon. Kiválóan kiegyensúlyozott összetételének köszönhetően, amely magas szén-, króm-, molibdén-, vanádium- és kobalt-tartalommal bír, a kés 61-62 HRC keménységet ér el, ami rendkívül tartós élességet és magas kopásállóságot biztosít. Ezen kívül a penge elegáns Damaskus mintázattal van befejezve, amely hangsúlyozza egyedi karakterét és esztétikáját.
A Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm nemcsak egy precíz eszköz, hanem a kiváló kézművesség példája is. Nyolcszögletű markolata, amely rózsafából készült, biztos fogást és kényelmes munkát garantál, függetlenül a vágási stílustól. A kés tökéletesen kiegyensúlyozott, lehetővé téve a hosszú távú munkát anélkül, hogy a kéz elfáradna.
Ez a kés egy igazi mestermű, amely ötvözi a hagyományos japán kovácsolási technikákat a modern dizájnnal és funkcionalitással. A Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm a legmagasabb minőséget, precizitást és esztétikát értékelők választása.
Specifikációk:
Gyártó: Yu Kurosaki
Származás (Készült): Japán, Echizen
Késtípus: Gyuto kés
Penge hossza: 21,2 cm
Teljes kés hossza: 35,7 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4,6 cm
Penge szélessége a közepén: 4,2 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 3,5 mm
Penge vastagsága a közepén: 2,2 mm
Markolat hossza: 12,7 cm
Markolat: rózsafa, nyolcszögletű
Acél: VG-10 mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél burkolat
Penge befejezése: Tsuchime (kalapált), Damaskus
Keménység: 61-62 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 165 g

